Sorbitol

Sorbitolul este un alcool de zahăr (poliol) produs prin hidrogenarea glucozei. Funcționează ca îndulcitor, umectant, stabilizator și agent de texturare într-o gamă largă de aplicații industriale.

Managementul umidității
Ajută la menținerea moliciunii și prospețimii în produsele de cofetărie și panificație.

Prelungirea duratei de valabilitate
Reduce pierderea de umiditate în timpul depozitării.

Suport pentru reducerea zahărului
Permite producătorilor să dezvolte produse cu conținut redus de zahăr-, menținând în același timp calitatea produsului.

Îmbunătățirea texturii
Îmbunătățește senzația în gură și consistența produsului.

Calificarea materiei prime
Toate materiile prime primite sunt supuse unui control strict al calității.

 

În-Monitorizarea procesului
Parametrii critici de producție sunt monitorizați continuu.

 

Testarea produsului finit
Fiecare lot este testat pentru:

• Puritate
• Umiditate
• Densitate
• Microbiologie
• Metale grele