Prezentare generală a produsului
Polidextrozăeste un polimer de glucoză cu conținut scăzut de calorii, folosit ca ingredient în vrac pentru a înlocui zahărul și substanțele solide în formulările alimentare.
Specificatii tehnice
|
Articol de specificație |
Limită standard/Valoare tipică |
|
Proprietăți fizice și chimice |
|
|
Aspect |
Pulbere amorfă albă până la-alb aproape |
|
Identificare |
Pozitiv |
|
Test (bază uscată) |
Mai mare sau egal cu 90,0% |
|
Conținut de fibre alimentare |
Mai mare sau egal cu 90,0% |
|
pH (soluție apoasă 10%) |
2,5−7,0 (grad acid sau neutru) |
|
Pierdere la uscare (umiditate) |
Mai mic sau egal cu 4,0% |
|
Reziduuri la aprindere (cenusa sulfatata) |
Mai mic sau egal cu 0,3% (Nota neutră poate fi mai mică sau egală cu 2,0%) |
|
Monomeri și subproduse gratuite |
|
|
Glucoză liberă (bază uscată) |
Mai mic sau egal cu 4,0% |
|
Sorbitol gratuit (bază uscată) |
Mai mic sau egal cu 2,0% |
|
Levoglucosan |
Mai mic sau egal cu 4,0% |
|
5-hidroximetilfurfural (5-HMF) |
Mai mic sau egal cu 0,1% |
|
Aplicație și atribute funcționale |
|
|
Valoare calorică |
1,0 kcal/g |
|
Solubilitate în apă (25 grade) |
Aproximativ . 80% g/g |
|
Intervalul punctului de topire |
130 grade -150 grade |
|
Stabilitate termică |
Stabil până la 180 de grade |
|
Indicele glicemic (GI) |
Mai mic sau egal cu 7 |
|
Metale grele și contaminanți |
|
|
Plumb (Pb) |
Mai mic sau egal cu 0,5 mg/kg |
|
Arsenic (As) |
Mai mic sau egal cu 0,5 mg/kg |
|
Metale grele (ca Pb) |
Mai mică sau egală cu 5,0 ppm |
|
Limite microbiologice |
|
|
Număr total de plăci |
Mai mic sau egal cu 1.000 CFU/g |
|
Mucegaiuri și drojdii |
Mai mic sau egal cu 20 CFU/g |
|
Escherichia coli |
Negativ / g |
|
Salmonella |
Negativ / 25 g |
Conformitate și certificări
Certificare BRCGS
Acoperă activitățile de sinteză și procesare a polimerilor în cadrul unității de producție.
FSSC 22000
Acoperă managementul siguranței alimentelor în cadrul operațiunilor de producție și ambalare de polidextroză.
Verificare USP/FCC
Confirmă conformitatea cu specificațiile de puritate stabilite pentru polidextroză.
Proiect non-OMG
Documentează trasabilitatea materiilor prime și a inputurilor de producție.
COA terță parte
Oferă validare independentă a distribuției polimerilor, a monomerilor reziduali și a limitelor metalelor grele.
Aplicații
|
Sectorul de aplicații |
Funcția tehnică |
|
Panificație și produse de panificație |
Înlocuiește zaharoza și grăsimile din formulările de aluat. |
|
Băuturi și Lactate |
Se integrează în baze lichide ca o fibră solubilă. |
|
Cofetărie |
Înlocuitori pentru îndulcitorii în vrac în bomboane tari/moi. |
|
Deserturi congelate |
Modifică scăderea punctului de îngheț în înghețatele cu conținut scăzut de zahăr-. |
|
Suplimente pentru sănătate |
Servește ca purtător prebiotic în batoanele funcționale. |
Producție și control al calității
Linii automate de polimerizare
Procesarea continuă de polimerizare sprijină loturi de producție consistente.
Screening HPLC puritate
HPLC testează glucoza reziduală, sorbitolul și compușii înrudiți.
Protocoale de trasabilitate a loturilor
Înregistrările loturilor urmăresc materiile prime prin ambalarea produsului finit.
Testarea metalelor ICP-MS
Spectrometria de masă cu plasmă cuplată inductiv cuantifică limitele elementare față de standardele monografiei alimentare.
Ambalare și logistică
Pungi kraft cu mai multe-straturi:Saci de 25 kg cu căptușeli interioare din polietilenă pentru protecție împotriva umezelii.
Film de căptușeală din polietilenă:Bariera interioară sigilată la căldură pentru a reduce aglomerarea.
Tote IBC ranforsate:Recipiente de 1300 kg cu supape de scurgere-inferioare pentru polidextroză lichidă.
Expedieri paletizate:Paleți din lemn fumigați asigurați cu folie elastică.
Desicante pentru containere:Absorbante de umiditate utilizate în timpul transportului oceanic.
Perioada de graţie:De obicei, se livrează în 2-3 săptămâni de la confirmarea comenzii.
FAQ
Tag-uri populare: polidextroză, China producători de polidextroză, fabrică
